2020年8月13日，世界卫生组织提出：没有证据显示新冠病毒可以通过食物进行传播，也没有发生人因食用某种食品从而感染新冠病毒的案例，因此不必过度恐慌。只要按照科学正确的选购、加工、烹饪流程，冷冻或冷藏食品可以放心食用。冷冻或冷藏食品怎么吃才安全？大连市疾病预防控制中心给出了详细解答。
      选购时
       1.到正规的超市或市场选购，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时，正确佩戴口罩。
       2.购买预包装冷冻冰鲜食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。
      3.购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前，双手不要触碰口、鼻、眼等部位。
      4.海淘、代购境外国家或地区商品，包括购买境外冷冻食品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒，可用75%酒精进行消毒处理。
      清洗加工时
      1.保持厨房和用具的卫生清洁，处理食材前要洗手；准备专门清洗生食品的容器（盆），用流动的清洁水进行清洗，防止水花飞溅。
      2.做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。
      3.冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间（放置过久会导致风味口感变差，营养价值下降），与熟食要分层存放。
      4.清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。
      5.厨房要保持通风和清洁，必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。
      烹调食用时
      1.烹调食用冷冻冰鲜食品时，加工烹调海鲜应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10至15分钟。
      2.尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。
      3.在烹饪加工食材结束后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒，还要清洗并消毒台面、容器以及厨具等，打开窗户以及抽油烟机，加快空气流通。
      4.两人及以上共同就餐时，要记得使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。
      5.未食用完（已经烹调熟）的海鲜，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上。
       温馨提示
       如加工食用冷冻或冷藏食品后出现发热、腹泻等症状，要及时到发热门诊就医，并主动告知加工食用时间、食品种类和食材来源等信息，以助诊治。