强化卫生监管 保障“房·车博览会”卫生安全
时间：2015-12-23 来源： 作者： 访问量：3208
为了进一步做好第五届中国西部（银川）房·车博览会卫生安全保障工作，确保本次活动圆满成功，4月27日下午，张泽勤副所长带领我所卫生监督员，对银川国际会展中心及饮食一条街卫生安全保障工作进行督导检查。
目前，国际会展中心各展位正在紧张装修之中，会展中心北侧饮食一条街经营商户也陆续到位经营，银川市、金凤区卫生监督所监督员已到位执行相应的卫生安全保障工作任务。在督导检查中发现：个别餐饮服务人员手指甲藏有污垢；部分商户成品容器无防尘、防蝇罩；国际会展中心内部有刺鼻气味，顶部轴流风机关闭，经现场快速检测，甲醛浓度为0.21mg/m3，超过国家标准0.75倍。
针对存在的问题及下一阶段的卫生安全保障工作，我所卫生监督员提出以下指导意见：1.餐饮经营商户一定要严把食品原料进货关，成品（熟肉）原料严禁外购，其他原料应做好索证、索票和台账建立等工作。2.认真做好食品原料的贮存、保鲜和防尘、防蝇、防鼠工作，餐具统一使用一次性餐盒，严禁使用未经消毒的碗筷。3.认真做好会展场馆内的通风换气工作，顶部轴流风机全部打开，确保场馆内空气质量符合卫生要求。4.搞好各环节的清洁、消毒工作，通风换气设施24小时开启，加强卫生设施、设备的维护和保养工作。5.辖区卫生监督员要加强从业人员的卫生知识培训，做好从业人员个人卫生，提高卫生安全意识；认真履行职责，发现卫生问题和卫生安全隐患及时处理和纠正，确保第五届中国西部（银川）房·车博览会活动取得圆满成功。
